一到盛夏高温天，许多东说念主齐会和我通常堕入苦夏情状：胃口骤降，整日毫无进食逸想，只念念束缚喝水，懒得动掸。食堂重油重荤、煎炸焖烧的菜式完全咽不下，饭菜常常白白浪费。久而久之体重虽轻了，却气血不及、精神凄怨，午后更是昏千里犯困，严重影响平时情状。

其实这是夏季高温蹧跶大、养分摄入跟不上，激勉的元气心灵亏虚进展。老祖先认真夏忌厚味大补，夏季不宜多吃肥腻红肉，容易加剧脾胃包袱、积热上火。

从养分学角度来说，夏季出汗多，卵白质和微量元素流失快，更相宜清淡温补的袖珍禽肉。鸡肉低脂高卵白，易被东说念主体消化招揽，既能弥补流汗损耗、守住肌肉活力，又不会给肠胃添包袱。和缓补益不炙热，还能保养躯壳机能、提振精神。夏天常适量吃些鸡肉，稳妥时节食补，大要闲散渡过苦夏。当天花花为大众共享鸡肉的3说念可口作念法。

01 葱油鸡腿煲

✅ 亮点：入夏后容易食欲颓落、体虚乏力，大鸡腿富含易招揽的优质卵白，能补充夏季流汗损耗，和缓补虚不炙热。洋葱、双菇富含膳食纤维与自然养分，开胃解腻还能呵护肠胃。葱油鸡腿煲，不加一滴水，鸡肉鲜活、多汁、葱香四溢。

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葱香渗透肌理，菌菇吸满原汁鲜味儿，口感档次完全。我家常作念这说念懒东说念主煲，鲜而不腻、温润适口，换季吃既能补养分，又绝顶贴合夏令清淡食补的需求。

食材：鸡腿3只、小葱50克、洋葱半个、鲜菇12朵、金针菇一把、食盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、1勺蚝油

1️⃣将鸡腿洗净，划花刀，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、蒜蓉、适量的胡椒粉，持均腌制2小时以上；

2️⃣搪瓷锅里铺上一层葱段，洋葱、金针菇、鲜菇，摆上腌好的鸡腿和剩下的料汁，小火焖煮25分钟；

3️⃣煮好后摆上葱花和红辣椒，淋上热油即可。

02 手撕鸡

✅ 亮点：盛夏暑热难耐，胃口常常寡淡无神，鸡全腿肉质细嫩，富含优质卵白，低脂易招揽，开云·体育刚好弥补夏令出汗流失的体能养分。搭配姜葱蒜、洋葱、小米椒，既能开胃促消化，又能清热解腻。撒上白芝麻和香菜提香增味，养分档次更丰富。

手撕成丝入味更足，冰寒爽口不浓重，鲜辣醇香超开胃。我夏天特爱作念这说念凉拌手撕鸡，作念法简便办法解夏乏，全家齐爱吃，吃着欢娱又补元气。

食材：鸡全腿、姜葱蒜、洋葱、小米椒、栀子、辣椒粉、白芝麻、香菜

1️⃣鸡腿冷水下锅，加入葱姜、料酒，还有几颗栀子大火煮开撇去浮沫，转小火后焖煮25分钟；

2️⃣煮好的鸡腿捞出来放凉，用手撕成条状；锅中倒油，加入葱和洋葱把它炸香；

3️⃣碗中放入蒜末、辣椒粉、芝麻和小米椒，淋上热油，加少量生抽、蚝油、味精（可不放）、白糖（提鲜）和适量盐拌匀

4️⃣将料汁倒在鸡肉上，撒上香菜，持拌均匀即可。

03 尖椒炒鸡

✅ 亮点：盛夏暑气郁滞易食欲颓落，低脂鸡肉富含优质卵白，可弥补夏季出汗流失的养分，和缓补虚不生炙热。青红辣椒满满维生素C，姜蒜花椒自然去腥促消化，还能叫醒千里闷脾胃。

大火快炒锁鲜入味，鲜辣醇香不浓重，口感劲说念又下饭。我家常作念这说念家常菜，简便快手又开胃，稳妥夏季食补节律，既能解馋饱腹，又能帮家东说念主提振胃口、补足元气。

食材：鸡肉、青红辣椒、姜蒜、花椒

1️⃣热下鸡肉，放少量食盐炒干水份，油脂变办法，下姜蒜末炒出香味，一勺生抽、少量老抽炒匀；

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2️⃣下少量豆瓣酱、剁辣椒、花椒炒出香味，倒入适量净水、食盐、一勺米酒焖煮8分钟开云·体育，放一勺蚝油、适量青红辣椒、鸡精再炒一分钟即可。

大众好呀，我是爱共享好意思食的花花！每周一至周五齐会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱齐有，粗鄙在家不知说念吃什么不错关怀我，跟开花花作念饭菜，给家东说念主一份关爱，一份健康保险卡！若是以为对您有匡助，宽待点赞留言，感谢大众的关怀补助，未来见！发布于：湖北省